Il giorno del ringraziamento, chiamato dagli americani Thanksgiving Day è una delle feste più importanti negli USA. Viene festeggiato il quarto giovedì di novembre (nel 2013 il giorno del ringraziamento sarà il 28 novembre ).
Un pò di storia
La scelta di questo giorno è data dal fatto che in quella data Abraham Lincoln dichiarò proprio quel giorno come festivo, durante la famosissima proclamazione di ringraziamento del 1863.
Da Wikipedia prendiamo un piccolo stralcio della dichiarazione del 1863:
“« L’anno che si avvia alla fine è stato ricolmo della benedizione di campi fruttuosi e di cieli salubri. A queste munificenze, di cui godiamo così costantemente da essere portati a dimenticare la loro fonte, se ne sono aggiunte altre di natura così straordinaria da non poter che penetrare e addolcire anche i cuori abitualmente insensibili alla Provvidenza sempre vigile di Dio Onnipotente. In mezzo a una Guerra civile di ineguagliata portata e severità, che talvolta è sembrato invitare e provocare l’aggressione degli Stati stranieri, è stata preservata la pace con tutte le nazioni, è stato mantenuto l’ordine, sono state rispettate e obbedite le leggi ed è prevalsa l’armonia ovunque tranne che nel teatro del conflitto militare; mentre quel teatro si è grandemente ristretto con l’avanzare degli eserciti e delle marine dell’Unione.”
La festa del ringraziamento oggi
Oggi per gli americani la festa del ringraziamento è molto sentita, sono famosissimi molti film in cui vengono rappresentate le famiglie a tavola davanti ad un tacchino, e solitamente anche nelle serie Tv c’è una puntata speciale per il ringraziamento.
Una tradizione che abbiamo sempre sentito anche noi è quella di mangiare il tacchino ripieno, ogni anno infatti milioni di tacchini sono sulle tavole degli americani (si parla di più di 40 milioni di tacchini). Quello che varia solitamente è il ripieno e in base alle zone degli Stati Uniti abbiamo ripieni diversi. Nel sud troviamo ripieno di focaccia al granoturco al nord il ripieno è costituito da ostriche e crostacei e poi il condimento con il Wild Rice una spezia del Nord America.
Il tacchino è una tradizione perchè era l’animale allevato dai Nativi Americani nella zona della colonia Plymouth, la zona della colonia dove arrivarono i padri pellegrini.
Non solo il tacchino però viene mangiato durante il giorno del ringraziamento, ma anche patate dolci, salsa di mirtilli, torta di zucca.
